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zhangjiajie.soo2soo.net > 网游小说 > 美食三国 > 第137章 浆水面
    既然是肉卤,那就少不了肉,而关羽决定做的是猪肉卤。

    关羽从平台之上找出一块上等猪肉,将肉切成沫肉。

    沫肉分两种,瘦肉的量要肥肉的三倍,瘦肉是切大块,肥肉切最小块。

    关羽向着铁锅里倒点色拉油,然后先把肥肉倒进去,打开灶火,油温缓缓升高。

    在高温色的作用下,一股浓郁的色拉油香味在厨房之中飘荡开来。

    肥肉中油脂被缓缓熬制出来,等肥肉稍干些,关羽就将油渣捞出来。

    关羽将香叶、花椒、大料、白蔻、肉蔻、香果这些调味品都放到油里,改小火炸一下,一直等锅中散发出香味后,关羽才将这些佐料捞出。

    关羽往锅中放一勺左右豆瓣酱,用锅铲缓慢地搅拌这锅内的油脂,一直到满锅都开始冒出红色的泡。

    就在这时,关羽把瘦肉放进去炒一会,再放鲜姜末、葱末、蒜末,然后再放出料酒、老抽、生抽,还有少量醋。

    随着关羽的动作,马超已经可以闻见锅中的浓郁的香味,即使是他都感觉到自己口中开始产生口水,肚子开始打鼓。

    关羽实力强劲。

    关羽的动作不停,她拿起一锅准备好的高汤往锅里面倒。

    汤是肉的3.5倍,等汤汁没过肉之后,关羽开大火,然后等汤开后,改小火慢炖。

    一直等汤汁逐渐被烧干之后,关羽将浇头舀出,一份香味扑鼻的浇头正式出炉。

    既然浇头已定,那么下一步就是煮面了。

    关羽将铁锅洗干净,然后倒入满满一大锅水,将灶火开到最大。

    扑通、扑通……

    铁锅内的水很快就滚开了。

    关羽左手拿起面团,右手拿出自己的青龙偃月刀。

    刀削面到了最后一步:削面。

    关羽右手手腕一抖,青龙偃月刀就消失了,马超只看到一条条刀削面犹如瀑布一样流到滚烫的开水中。

    关羽没有让刀削面煮太久,断生之后就将面条捞出,加入高汤、料头、葱花还有氽烫过的小白菜。

    一碗香气四溢,诱人无比的刀削面就此出炉。

    “刀削面!”关羽微笑着看向马超,“请少东家赐教。”

    马超走过来闻了闻关羽的刀削面,他赞叹道:“确实厉害,马某见识了。”

    马超将刀削面放置道食神机的左手上,然后在给食神机投入一枚食神果,关羽的刀削面的小人出现在众人面前。

    那是一个身穿长裙的仙子小关羽,身边漂浮着白色的丝带,围绕着小关羽慢慢旋绕。

    关羽将灶台让出来,神态恬静地对着做了一个请的手势,“少东家,到你了。”

    “哈哈!棋逢对手才是人间一大幸事,好!那就让我做一碗浆水面和你的刀削面好好比试一番。”马超豪迈地大笑着走向灶台。

    浆水面是以浆水做汤汁的一种面条,广泛流传于西凉、长安一带。

    浆水面入口酸辣清香,回味无穷,并具有开胃之功效。

    相传该名是由大汉酒楼初代厨神刘邦与首席顾问萧何在长安所起,其味酸、辣、清香,别具一格。

    浆水菜的菜可选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜,而如今看着马超所准备的浆水上面漂浮的菜叶,这是一份荠菜浆水。

    浆水面既然是面自然就要有面,虽然关羽的面团还有很多,但是马超自然不会使用关羽剩下的面团。

    马超拿住面粉开始和面,马超的动作与关羽的动作并没有太大区别。

    只是在面粉变成小面团之后,马超将面团甩动起来,面团变成一根成人手指粗细的面棍。

    马超甩动着那根面棍一下又一下的砸在灶台之上,发出一声声啪、啪、啪的响声,振得整个灶台都发出一阵阵振动。

    关羽相信此时的面团若是砸在一个人身上的话,绝对会将这个人打得口吐鲜血。

    很快马超的面团同样达到三光境界。

    马超将面团用湿毛巾盖住,放在一旁静静地醒面。

    马超将那一盆清浆水倒入铁锅之中煮沸,然后再次倒到一旁的大碗之中等待着浆水自然变凉。

    马超重新拿出一个炒锅,向炒锅之中放入菜油少许,待油温升高到七八成熟时,放入花椒数十粒,缓缓炸出香味后,然后再将葱花倒入炝香。

    接着马超将炒好的东西倒入凉浆水中,加盐,调匀,撒上切成碎末的香菜,待用。

    此时,面条也已经准备妥当。

    马超重新在锅中加入清水煮沸,然后拿出一根擀面杖将面团擀平,接着用菜刀切成细条,抛入锅中。

    不到一分钟,断生的面条被马超捞出过水,然后倒入碗中,浇上调好的浆水。

    最后马超又在绿香菜上再撒一小撮油炸的红辣椒丝,一碗香喷喷的红化绿叶的浆水面就完成。

    马超呼出一口气,他将浆水面放到食神机的右手手掌之上,等待着食神机给出的评判。

    食神机之上,一个英气逼人的道士小马超出现在食神机之上,他穿着一件古朴的白色道袍,右手持一把暗红色的木剑,仿佛就是下山捉妖的道士。

    小马超对着马超点点头,然后转头看向小小关羽,他的身体微微前倾,右脚向后滑出半步,做出一个准备冲锋的姿势。

    小马超没有着急前冲,他抬起自己的左手放于自己的胸前,然后急速捏出一连串让人眼花缭乱的法印,口中大声喊道:“雨来,风来!”

    小马超的声音刚落,小关羽的身边凭空出现一阵冷风。

    冷风打着旋,将小关羽包裹在其中,吹得小关羽身体周围的白色丝带肆意飞舞。

    紧接着就是就是一阵带着浆水味道的大雨出现在小关羽的身边。

    豆子般大小的雨点持续不断地打向小关羽,似乎是要将小关羽的整个身躯都打出洞来。

    小关羽大大地伸了一个懒腰,打了一个哈欠,她嘴角露出微笑道:“雕虫小技,也敢拿出来献丑。”

    小关羽眼神一正,右手食指和无名指变成剑指状,右手手腕微动,剑指逆时针划出一个小圆,“结盾。”

    漂浮在小关羽身边的白色丝带瞬间围绕小关羽旋转起。

    白色丝带的速度极快,飞一般地在小关羽的身边形成一边白色的屏障,像一个白色球形盾牌一般将小关羽保护起来。

    雨点噼里啪啦地打在白色屏障之上,没有办法击打到小关羽的身上。

    第一招的失利并没有让小马超气馁,若是第一招就能将小关羽打败的话,那这场比试也是完全没有必要进行了。

    小马超右脚用力一蹬,整个身形瞬间飚射出去,两步之后就已经逼近小关羽。

    他高高跳起,双手倒握着那暗红色的木剑,用力插下白色屏障,“关羽,受死吧!”

    白色丝带与暗红色木剑剧烈的碰撞在一起,奇异地冒出星星点点的火星,就像是像两把金属长剑碰撞在一起一样。

    暗红色木剑一寸寸刺入白色屏障之中,小关羽可以看到那锐利的剑尖已经出现在她自己的眼前。

    小关羽不打算硬扛小马超的木剑,她双脚微微用力,整个身躯就向着后方飘起,避开小马超的锋芒。

    可是小马超的攻击不停,他踏步跟着小关羽的步伐前进,一心攻破小关羽的白色屏障。

    小关羽临危不乱,在脱离风雨的攻击范围之后,她的剑指由后向前一甩,所有白色丝带向着小马超一翻。

    白色丝带将小马超包裹起来,然后急速向着内部收缩,想要将小马超的全部束缚起来。

    “来得好!看是你的丝带厉害还是我的木剑厉害。”白色丝带中的小马超大喊一声,手中的木剑向后一收,然后再向前一刺,整只右手迅猛用力挥出一堵剑影。

    哗啦啦,白色丝带被小马超斩断,变成细小的丝带掉落在地上。

    小马超挺直腰板,头颅微微上仰,神态倨傲地问道:“关羽,现在你还有什么招,莫非你还能用你的手来阻挡我的剑。”

    小关羽抿起嘴轻声笑道:“谁说我没有招的,就看你能不能接得住。”

    小关羽双手合十放在自己胸前,然后缓缓向着自己两边缓缓拉开,在她的双手之间出现一把通体雪白的长剑。

    小关羽右手握剑,右手向后大大迈出一步成弓步,长剑横于自己胸前做出一个起剑式。

    小关羽向着马超招了招左手,“来吧!看谁的剑更厉害一点。”

    “哼!”小马超大哼一句,然后整个人就向着小关羽冲过来。

    小关羽这一次没有坐以待毙,她也急速向着小马超冲了过去。

    两人的身形很快就接触在一起,小马超的长剑由下向上,以一个极其刁钻的角度刺向小小关羽的心脏。

    小马超的这一剑的速度极快,犹如一道闪电,眨眼儿间长剑剑尖就以迅雷不及掩耳的速度出现在小关羽的胸膛之上。

    小关羽心中一惊,匆忙之中只能急速侧身闪过,手中原本刺向小马超肩膀的长剑急速收回,将小马超的长剑向外打开。

    两人的身形一错而过,小马超丝毫无损,小关羽身上的衣服却是被小马超划破一道长长的口子。

    小马超缓缓转过身,看着几乎春光乍泄的小关羽,抬起自己的左手竖起大拇指,然后手腕,缓缓向下转动,“看来的你的剑术很一般嘛。”
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